Pizza tips.
Igår har vi gjort en riktigt god pizza glutenfri och lchf, en pizza som jag kände att jag kunde äta även med dieten nu. Inget vetemjöl och inget socker :)
Här kommer receptet:
Pizzadeg:
4 ägg
3/4 dl vatten
1,5 dl mandelmjöl
1,5 dl riven ost
2 msk pofiber
1,5 msk fiber husk
1 tsk bakpulver
lite salt
Topping:
Som topping kan man ha vad man vill ha på. Vi gjorde egen tomatsås av passerade tomater, vitlök och kryddor så som salt, peppar, oregano, salladskrydda. När man inte har lite socker i så får man ta mer av kryddorna.Jag hade sedan 120g skinka, 125g kyckling, ca 70g grönpaprika och 200g riven ost på min pizza.
Gör såhär:
Sätt ungnen på 200grader (vanlig ugn)
Vispa äggen pösiga (vispa längre än du tror riktigt fluffiga). Blande de torra ingredienserna mandelmjöl, pofiber, fiber husk, bakpulver, salt samt den rivna osten. Vispa sedan ner de torra ingredienserna i äggsmeten och tillsätt vattnet.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, låt stå och svälla i ca 5 minuter.
Förgrädda botten i ca 10 minuter.
Ta ut och bred på tomatsåsen och den valda toppingen oftast med ost i botten om man ser till pizzerior.
Grädda i ungen på 225 grader tills pizzan fått en fin färg och osten smält.
Låt gärna pizzan vila en minut eller två innan du äter.
Jag delade pizzan i tre delar för att äta vid olika måltider. Självfallet så har jag inga bilder på maten, men ska försöka bli bättre på att ta kort på maten också.
Söndag 16 november 2014
Dagen då jag och P hade bestämt oss för att ta en väldigt lugn dag och bara ta det lugnt, ligga länge i sängarna och sedan bara spela spel, läsa böcker osv.
Kakorna jag bakade idag. Sju sorter på en och samma deg :)
Men redan till frukost började vi fixa, torka av ytorna i korreköket, tvätta, vika, handla, baka, laga mat, diska... Å för visso blev det ca en timmes bygge av Sims 4 hus men det var inte mycket så att säga.
Den lugna dagen blev alltså inte så lugn. Hoppas vi lyckas göra en lugn dag någon annan gång istället. Håller timmarna.
// Puss och kram Jasmine
Bloggutmaning 365 vecka 21 - Mat
VECKA 21 - MAT
139. Äter du tre riktiga måltider (frukost, lunch, middag) om dagen? Jag försöker göra det i alla fall, händer att lunchen blir något väldigt lätt eller att middagen blir det. Men för det mesta äter jag riktiga måltider.
140. Är du kräsen när det kommer till mat? Ja, har vissa saker jag gärna undviker om jag får. Svamp, fisk, skaldjur(äter inte om du testar få i mig)
141. Finns det någon kombination av mat som du äter som andra tycker är lite konstig? Nej inte vad jag vet.
142. Om en produkt gått över på datumet någon dag, äter du den ändå? Beror på vad det är, är den öppnad innan det datumet osv. Det står ju ”bäst före” inte död efter.
143. Tipsa om en dukning du tycker är snygg: Det tipset kan jag inte ge då jag inte hittat någon super snygg dukning jag gillar.
144. Hiss & Diss – Matlagning
Hiss:
Roligt
Det blir gott(oftast)
Diss:
Disken
Tråkigt att laga mat till sig själv
När maten bränner, eller såsen skär sig :’(
145. 5 maträtter du skulle kunna leva på resten av livet
*Kyckling och ris + sås
*Fläsklägg och potatismos
*Pasta al Amanda
*Stekt och panerad fisk och potatis
*Köttfärssoppa
Fick nog in de flesta delarna som man bör när man gör matlista också pasta, ris, potatis, kött och fisk. Saknas ju vegetariskt men men.
Födelsedag, tårta m.m.
I fredags fyllde jag år, blev 22 år. Alla blir äldre, det är ett som är säkert. Än har jag inte fått någon ålderskris, får se när den blir. Jag tror det blir när jag slutar universitetet å inser att jag måste jobba på heltid ;) Men märks hur det blir om 1,5 år.
På fredagen kom några familje medlemmar och firade mig. Det blev lite presenter, fika och god mat. Jag började baka i onsdags, ni har sätt några bilder på bloggen. Och självklart blev det att baka en tårta på fredagen. Det blev en klassisk gräddtårta med sockerpasta som överdrag. Första gången jag leker med sockerpasta, det blev inte det bästa resultatet, men för att vara första gången är jag nöjd :) Nu undrar ni nog vad jag fick för presenter, jag fick ett staffli, två volymer av Skilda Världar, en ficklampa, en väska och super fina blommor :) Och självklart massa grattis och kramar.
Tårtbit av fredagens tårta :) Tro det eller ej jag fick till fyra olika rosor :)
Igår(lördag) blev det också tårtbakning, så att fika gästerna också skulle kunna få en bit. Men denna blev en annan tårta, den innehåller mest choklad/kakao :) Den var såååååå god. Det blev en super mysig fika, fick lite små presenter, choklad, ett födelsedagskort, muffinsformar och en spatel (ordet låter fel men är rätt). Och även idag massa kramar :)
Lördagens tårta. Chokladsockerkake botten med två olika fyllningar en mörkchokladmousse och en vitchokladmousse. Dekorerad med chokladsmörkräm, "fingrar" och jordgubbsströssel.
Det har blivit mycke sötsaker denna helg. Men så blir det ibland, nu är det bara för mig att dra ner på det igen. Farligt att fylla år. ;)
Idag händer inte så mycket, har spelat Sims 3 hela förmiddagen. Får se vad som händer nu på eftermiddagen/kvällen. Känns just nu som lite pluggning, kan bli en promenad också om vädret fortsätter vara fint.
Hejsan hoppsan
Men hejsan, det var några dagar sedan nu. Har inte hänt så mycket faktiskt...
Åkte tillbaka till Umeå i torsdags, blev lite geocaching på vägen så det tog lite längre tid. Men vad gör det? Jag hade grymt kul att leta skatter om inte annat :)
Fredag och lördag bestod mest av att spela sims och äta de måltider man måste äta. Igår spelade jag istortsätt hela dagen utan pauser, mer än för lunch å middag då förstås.
Blev hela tre rätter igår :) (som vanligt med min fantastiska vän P) Mintkladdkakan var fantastisk :D
Idag blir det att plugga (vill få klart en uppgift idag så jag inte behöver tänka på den) å då är det sommarkursen jag pratar om. Jag ska också ta mig till "Lorissa Lovebomb" för att gå på hennes bloppis, ska bli kul att se vad hon har att erbjuda.
Blir nog lite sims 3 spelande också. Om jag blir klar med uppgiften någon gång ;)
Men nu diska sedan plugga en stund.
// Puss och Kram Jasmine
Hejsan :)
Igår var det som sagt speldag/kväll. Jag hade super kul, roligare än på riktigt länge. Inte så ofta man träffar vissa av dessa vänner som var med igår. Vi spelade lite spel, men pratade rätt mycket också :) Prata några timmar är rätt kul ska ni veta.
Idag har jag tagit det mest lugnt. En sväng på Ica Maxi för att handla mat för veckan, men blev väldigt lite på inköps listan denna vecka då jag åker till Stockholm på ondag :) Längtar, oj jag har nog inte nämt det va?? Oavsett så ska jag till Sthlm :)
Och innan middagen kom jag och P på att vi hade en macarons mix i skåpet som vi länge sagt att vi velat testa så vi mixade ihop detta och gjorde detta till fika efter maten. De blev riktigt bra för att vara första gången och nu vet vi ju vad vi ska ändra till nästa gång. Fram för allt att vi ska göra allt från början. Alltså inte köpa en färdig mix som du tillsätter ägg, mjölk och smör till.
Resultatet såg ut såhär:
Vist de är inte riktigt runda och med rätt storlek men det var första gången. Även första gången för mig att smaka på de faktiskt.
// Puss och Kram Jasmine
Godmorgon
Opps, det blev tydligen bara ett inlägg igår. Men det beror mycket på att jag hade tenta och efter det så var jag typ död i skallen, vimsig som tusan.
Ny dag, nya möjligheter nu :) Idag blir det speldag/kväll. Sitta och spela brädspel hela dagen. Jag längtar som tusan :) Det är länge sedan jag spelade brädspel nu, framför allt länge sedan jag träffade en som kommer och ska spela.
Igår blev det tacos, jag vet inte om jag nämt att jag och P oftast äter våra måltider tillsammans. Då vi är så bra kompisar och bor i samma korridor så konstaterade vi att det skulle bli billigare för oss båda.
Bara jag som älskar tallrikarna med prickar på???
Nu blir det snart frukost...
// Puss och Kram Jasmine
Recept
Nu när jag inte kunde sitta och läsa boken som jag tänkte göra idag. Så har jag faktiskt slappat, sätt på Cake Boss och fixat med min receptpärm eller iaf gjort framsidan jag kommer använda. Just nu ligger framsidan under ett gäng böcker för att rätas ut efter att jag limmat på det och då bara på ena sidan. Men ska sätta fast det på pärmen sedan. Framsidan kommer se ut såhär:
Alla utom fyra bilder har jag tagit själv. De andra fyra har jag tagit direkt från Google bildsök.
Jag lovade ju att jag skulle lägga upp receptet på Älgköttfärssåsen jag gjorde igår. Här kommer det
Älgköttfärssås med pasta
Du behöver:
Ca 500 gram älgfärs
1 gul lök
1 paprika i valfri färg
1 förpackning krossade tomater
1-3 klyftor vitlök
Kryddor (svartpeppar, salt, grillkrydda)
Pasta till ca fyra - fem portioner (valfri)
Gör såhär:
Hacka löken och paprikan, stek på de i lite margarin eller olja. Bryn sedan färsen med löken och paprikan.
Häll sedan på kryddorna och vitlöken(hackas eller pressas). Du ska krydda efter eget tycke. Tillsätt de krossadetomaterna och gärna lite vatten. Låt detta koka ihop en stund och bli till en riktigt god köttfärssås. Någonstans mellan att tillsätta kryddorna och krossade tomaterna är det bra att sätta på en kastrull med vatten till pastan. Det är bara att följa instruktionerna på pasta påsen om du inte har en aning hur du ska göra.
När pastan och köttfärssåsen är klar är det bara njuta och äta :)
Smaklig måltid!
Tänk på att älgfärs inte innehåller så mycket fett, så det kan behövas lite extra fett så det inte bränner i pannan.
Om du nu suttit och läst hela receptet och inte gillar lök så pressa löken istället då blir det bara smaken och inte känslan av de. Har du svårt för känslan av de krossade tomaterna så mixa den med stavmixer så den blir slät innan du häller i den. Du kan även mixa med paprikan om du inte vill ha känslan av de. Det är smaken vi vill ha. Och på något sätt ska det gå att göra så alla i familjen äter :)
// Puss och Kram Jasmine
Goddagens
Idag har jag hunnit med lite granna i alla fall. Blev att vakna runt sju men klev inte upp ur sängen förens strax efter åtta. Det är ju röd dag så ingen skola.
Tog mig en mysfrukost med film. Blev Juno som jag hade sätt början på men långt från hela. Den var bra, hade förväntat mig att den skulle vara på ett helt annat sätt. Men då har det varit med många filmer jag satt mig och sätt på det senaste.
Jag har hunnit med ett pass på gymmet. Blev Rodd som uppvärmning sedan ben och bål under styrkepasset. Har inga bilder därifrån, men jag ska försöka bli bättre på det. Alltid lika skönt när man är klar med träningen. Klart jag njuter under träningen också. Men inte på samma sät...
Till lunch blev det en väldigt god köttfärssås med makaroner(fjärilar). Tror den blev så god för att jag använde mig av älgfärs. Och hade i paprika som jag inte brukar ha, man kan ju alltid testa något man aldrig gjort tidigare :) Recept kommer senare (när jag ätit rester av det då jag glömde ta bild nu ;)
Nu blir det att sätta mig och plugga, jag skulle väll gjort det redan i förmiddags men kände att jag ville ta gym och sådant innan. Men kanske blir hela kvällen plugg istället det märks.
// Puss och Kram Jasmine
Kycklingsallad med ägg och bacon
Här kommer receptet på middagen igår och lunchen idag. Kommer bli middag idag också, antagligen lunchen imorgon även.
Kycklingsallad med ägg och bacon
Du behöver:
En hel grillad kyckling (finns att köpa färdig grillad på de flesta lite större butikerna i charken)
Fetaost i olja
Isbergssallad
Gurka
Paprika
Tomat
Bacon
Ägg
Nu beror det på hur stor sallad man vill ha hur mycket av varje du vill använda. Jag och P brukar ta ett halft isbergssalladshuvud, en gurka, 1-2 paprikor, 1 gurka, 3-4 tomater, 2-3 paket bacon, 4-6 ägg.
Koka äggen så de är hårdkokta, rensa kycklingen (var inte feg rensa så du får ut så mycket kött som möjligt jag klarar det inte P får göra det), stek bacon och låt de rinna av på papper, hacka sallad, gurka, tomat och paprika. Hacka även kycklingen i mindre bitar. Blanda kyckling, sallad, gurka, tomat, paprika, hälften av baconet (krossat) och fetaosten (häll även på såsen som de ligger i). Krossa nu resten av baconet över och dela äggen i fyra klyftor och lägg på de.
Nu är det bara äta och njuta :)
Smaklig måltid :)
// Puss och Kram Jasmine
Morron!
Godmorgon!
Hoppas alla får en bra dag :)
Jag lovade ju igår kväll/natt att jag skulle fortsätta skriva inlägget så får bli det nu. Jag och två flickor i korridoren tillbringade kvällen tillsammans med att kolla på mästarnas mästare och bygga puzzel. Vi hade jätte trevligt :)
P bakade en morotskaka och jag bakade paj då jag inte är förtjust i morotskaka. Jag tänkte skriva ner receptet på pajen.
Små Chokladpajer med hallon och blåbär
Ingredienser till 4 små pajer:
100 g Margarin
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1/2-1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3-4 msk kakao
Ca 2 dl frukt och bär (jag använde hallon och blåbär)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ingredienserna till en grynigmassa på samma sätt som du gör till en smulpaj. Om du inte tar kakaon blir det en vanlig smulpajs deg istället.
Lägg nu bären i dina småformar, du kan välja att göra en vanlig smulpaj av degen och använda dig av en normalstor pajform. Ställ in i ugnen och låt stå där i ca 15-20 minuter tills pajerna/pajen ser klara ut. Syns inte så bra när det är kakao i degen.
Servera varma antingen med eller utan vaniljsås/vaniljglass eller något annat du tycker är gått till paj.
Smaklig efterrätt!
Jag har ingen aning om varför de två sista bilderna inte ville ställa sig upp och bli på rätt håll :( De är på rätt håll i datorn :/
Nu ska jag ta och göra mig klar för en dag på universitetet.
// Puss och Kram Jasmine
Recept Chokladmousse
Här kommer receptet på chokladmoussen som jag å P åt igår :)
Chokladmousse med hallon
Ingredienser:
2 ägg
2 msk flytande honung
100-300 gram hallon eller blåbär
100 gram cholkad (70%) (jag tog Marabou Premium - Raspberry 70% Cocoa)
Gör såhär:
1. Dela äggen och vispa vitorna till ett hårt och vitt skum. (du ska kunna vända på bunken upp och ner och skummet ska inte rinna ut!)
2. Blanda äggulan väl med den flytande honungen.
3. Smält chokladen (tips börja smälta tidigare) och blanda den sedan med äggulorna.
4. Vänd ihop de uppvispade äggvitorna med choklad- och ägguleblandningen,
rör sist i 2/3 av blåbären.
5. Fördela smeten i 4 portionsglas och dekorera med resten av blåbären.
2. Blanda äggulan väl med den flytande honungen.
3. Smält chokladen (tips börja smälta tidigare) och blanda den sedan med äggulorna.
4. Vänd ihop de uppvispade äggvitorna med choklad- och ägguleblandningen,
rör sist i 2/3 av blåbären.
5. Fördela smeten i 4 portionsglas och dekorera med resten av blåbären.
Låt stå i kylskåpet tills moussen serveras.
Smaklig måltid.
Receptet kommer ursprungligen från: http://www.tasteline.com/Recept/Latt_chokladmousse
// Puss och Kram Jasmine
Alla hjärtans dag
I tisdags var det alla hjärtans dag. Och jag glömde helt totalt bort att berätta vad jag gjorde denna dag. Dock berättade jag att om att jag och P kollade på Peter Pan den 14 Disney filmen. Lite komiskt att det var just den 14 filmen :)
Jag tillbringade alltså alla hjärtans dag med P min fantasitska vän. Jag anser att man kan fira denna dag med en bra vän om man inte har en pojkvän/flickvän som man kan fira den med. Men vad gjorde vi?? Vi började med att äta Pasta Al' Amanda eller pasta med baconsås... Sedan bakade vi en kladdkaka tillsammans och garnerade den med mjölkchoklad och strössel format som hjärtan och kulor :) Detta blev resultatet...
Och den smakade gudomligt gott :) Blev en hel del kvar till dagen efter eller något...
Vi kollade på Peter Pan innan vi bakade å så. Men medans vi fikade så såg vi The Little Rascals en rolig film.
Hoppas eran Alla hjärtans dag var lika bra som min.
// Puss och kram Jasmine
Älg
Ja då har man för första gången gjort ett långkok. Det blev Älgkötts stroganoff med ris :) Riktigt gott blev det också. Mammas recept så kan ju inte misslyckas ;)
Om du vill göra detta hemma, får du först börja jaga eller iaf ha någon du känner som jagar. Går att finna i köttdisken på VISSA affärer...
Du skär köttet i strimlor, bryn det i margarin. In med i en kastrull eller en gryta, häll på en tub tomatpuré, två buljongärningar och ca 5dl vatten. Nu hade jag rätt mycke kött säg 500-600g eller något sådant (om inte mer). Nu kokar du upp detta och låter det koka i ca tre timmar. Bara å vänta... När de nu har stått så länge så ska du hälla på vispgrädde ca 4-5 dl beror på hur du vill ha det. Shit, nu glömmer jag nästan säga att du ska krydda köttet när du har brynt det... När du nu har tagit grädden så sätt då på riset å gör gärna som de står på risförpackningen så det inte blir något fel...
Smaklig måltid.
// Puss och kram Jasmine
